Trattoria tipica Sori

Trattoria da Armando: un locale accogliente e immerso nel verde

Tutto su di noi

Trattoria da Armando trattoria tipica Sori: dove siamo

Situata nel verde di un bosco di castagni nelle vicinanze di Sori, comune compreso nella circoscrizione territoriale del Comune Metropolitano di Genova, la Trattoria da Armando gode oltre che di un’invidiabile posizione anche di un’esperienza ventennale nel campo della ristorazione di qualità, artigianale e genuina, in grado di accontentare la clientela con la varietà dei suoi piatti e con un servizio sempre accurato. Facilmente raggiungibile con ogni mezzo, dispone di una vasta zona esterna dove poter consumare pranzi e cene nel fresco e nella tranquillità oltre che di un comodo parcheggio nelle immediate vicinanze.

Trattoria da Armandotrattoria tipica Sori: il locale

Ampio ed accogliente, il locale accoglie i propri cliente in un ambiente familiare con un’ampia disponibilità di posti a sedere distribuiti anche all’esterno dove in estate è possibile godere dei collaudati menù proposti dallo chef all’ombra di castagni secolari. Adatta anche per feste, cerimonie e buffet, la trattoria tipica Sori rappresenta un vero e proprio punto di riferimento per chi ama una cucina sempre varia e genuina che sa spaziare dai piatti più classici alle migliori specialità della tradizione regionale e locale.

Trattoria da Armando trattoria tipica Sori: menù

Varia e curata è la combinazione dei piatti dei menù offerti dalla Trattoria da Armando, in grado di creare sempre un giusto abbinamento di cibi e bevande in un alternanza di piatti fondati sul gusto robusto delle carni e ricette a base di pesce fresco e di qualità. Speciali gli antipasti che offrono un ventaglio di scelte stuzzicanti, dalle torte salate alle verdure, ai salumi. Realizzati artigianalmente i primi piatti , propri della tradizione locale i secondi a base di carni o pesce. Ampio spazio è infine riservato alla scelta dei dolci e delle bevande, dai vini, ai liquori e agli amari con cui accompagnare ogni fine pasto.

Trattoria da Armando trattoria tipica Sori: le ricette

Piatti a base di verdure, carne o pesce si alternano nelle scelte offerte dalla trattoria tipica Sori secondo una cucina sempre attenta ai sapori delle ricette tipiche del territorio, frutto di una selezione accurata e di una lunga esperienza. Così accanto caponata genovese, tipica galletta bagnata in acqua e aceto con acciughe e olive, sono proposti pansotti casalinghi con salsa di noci, ravioli col tucco o sugo di carne, trofiette al pesto, ravioli di patate, ottime in estate accompagnate con sugo di rana pescatrice.

Trattoria da Armando trattoria tipica Sori: antipasti

Di grande successo sono gli antipasti, una vera e propria carrellata di assaggi, dalle carotine con aceto e origano, ai formaggini di latte vaccino piccante, alle torte salate e di riso, alle melanzane con parmigiano e salsa al pomodoro, alle bruschette con ogni varietà di condimenti. Immancabili come secondi la cima alla genovese e il coniglio alla ligure che la trattoria tipica Sori prepara con maestria in alternativa allo stoccafisso o all’asado al forno. Molto richiesti i moscardini con patate schiacciate e salsa verde. Il tutto accompagnato da tipiche focaccette liguri.

Trattoria da Armandotrattoria tipica Sori: dolci

Preparati con ingredienti freschi e genuini, dalle uova, al miele, alla frutta, i dolci offerti dalla trattoria tipica Sori rappresentano la golosa chiusura d’ ogni pranzo o serata. Frutto di una cucina genuina e artigianale spaziano dalle gelatine di moscato con fragole o pesche, alla spuma di zabaione, al dolce al caffè. Non mancano crostate di frutta che variano negli ingredienti al variare delle stagioni, sempregrado di soddisfare i palati più esigenti e gli appetiti più insaziabili. Ottimo l’abbinamento con liquori e distillati e, in occasioni di buffet, cerimonie e feste, con ottimi spumanti che il cliente potrà scegliere nelle varietà dolci e secche. Per ogni ulteriore informazione consultare il sito web www.trattoriatipica.sori.genova.it

Trattoria da Armandotrattoria tipica Sori: il bosco

Immersa nel verde delle colline di San Bartolomeo, nell’immediato entroterra ligure, la trattoria gode di un’invidiabile posizione, lontana dai rumori e dal traffico. Caratteristica anche in inverno, durante la bella stagione offre la possibilità di mangiare nel fresco e tra gli alberi, a poca distanza da un allevamento cintato di cinghiali che si possono intravvedere la sera, e con la disponibilità di un grande prato nell’immediato dove i bambini possono giocare in tutta libertà.

Trattoria da Armando trattoria tipica Sori: feste e cerimonie

Grazie all’ampio spazio di cui gode con i suoi 60 posti all’interno del locale e 130 all’aperto, la trattoria tipica Sori all’aperto è in grado di soddisfare ogni tipo di prenotazione. Grandi tavolate, cene a due, pranzi o cene di lavoro sono in ugual modo possibili grazie alla disponibilità del personale esperto in cucina come nel servizio a tavola. In occasione di ricorrenze e cerimonie i titolari organizzano con competenza menù adatti a soddisfare ogni richiesta della numerosa clientela che qui trova la cornice ideale per qualsiasi tipo di evento intenda festeggiare sia per la qualità delle portate che per la posizione di cui gode il ristorante.  

Trattoria da Armando trattoria tipica Sori: buffet

Su richiesta possono essere disposti anche ricchi e variati pranzi a buffet che all’abbondanza delle portate uniscono la possibilità di usufruire degli spazi offerti dal locale e dall’ampio dehor. Ideali per intrattenere ospiti e festeggiare cerimonie o ricorrenze, rappresentano per la Trattoria da Armando l’occasione per mettere a disposizione il meglio della sua cucina ed un servizio in grado di realizzare ogni portata in modo da renderne agevole il consumo. A disposizione della clientela è inoltre predisposta una vasta scelta di vini adatti al menù e di spumanti delle migliori case vinicole, oltre che di dolci adatti all’evento e ai gusti dei festeggiati e dei loro ospiti.

Trattoria da Armandotrattoria tipica Sori: ingredienti

Oggetto di particolare attenzione da parte dello staff è la scelta di ingredienti di prima qualità, variati e di stagione quali olio extravergine, pinoli italiani, verdura e frutta fresche e non congelate. La lunga esperienza maturata in anni di attività permettono alla trattoria tipica Sori di operare solo con fornitori selezionati in grado di offrire pesce sempre freschissimo e carne di primo taglio. Pasta, pane e dolci sono realizzati interamente a mano, vini della casa provengono dalla cantina di Bosoni con ottimi dolcetto, barbera, bonarda dell’Oltre Po.

Trattoria da Armando trattoria tipica Sori: vini e liquori

Varia e completa è la scelta dei vini offerti dalla trattoria tipica Sori che ha fatto della qualità la ragione della propria cucina e dove un posto particolare è riservato ai vini scelti per la loro provenienza dalle migliori cantine della zona, adatti sia al pesce in tutte le sue varietà che alle carni e ai dolci della migliore tradizione e di fattura esclusivamente artigianale. Per concludere è prevista un’ampia scelta di amari e digestivi.

Trattoria da Armando trattoria tipica Sori: il dehor

Vecchio circolo ricreativo oggi sapientemente ristrutturato e trasformato in trattoria, la trattoria si accompagna al dehor, una veranda coperta che si affaccia direttamente sul bosco e dove si può pranzare o si cenare anche in caso di improvviso maltempo. Ombreggiato di giorno e fresco la sera, lo spazio esterno rappresenta la soluzione migliore sia al momento del pranzo che della cena, per un aperitivo o per trascorrere un gradevole momento al termine della serata. Un comodo sentiero tra gli alberi, illuminato e lastricato, permette di raggiungere il locale dalla zona parcheggio.  

Trattoria da Armando trattoria tipica Sori: il personale

Grazie a una consolidata esperienza, il personale della Trattoria da Armando provvede a soddisfare ogni richiesta della clientela con professionalità e discrezione. Guidato da un’attenta conduzione di carattere familiare, è in grado di svolgere con competenza una molteplicità di compiti, dall’allestimento dei tavoli e degli spazi necessario per garantire rapidità ed efficienza del servizio, all’attività di cucina svolta con cura e precisione, alla preparazione di buffet e di pranzi speciali in occasione di feste e cerimonie. Il personale si occupa inoltre di garantire un servizio di asporto sempre curato in ogni dettaglio, oltre a suggerire i migliori abbinamenti delle portate e dei vini più adatti.

Trattoria da Armando trattoria tipica Sori: prenotazioni

Aperta in estate per pranzo e nelle serate di sabato e domenica, la trattoria tipica Sori è disponibile a ricevere prenotazioni che impegnino anche le altre sere della settimana riservando ai clienti i tavoli più idonei in base alle richieste Sono inoltre garantiti piatti particolari in caso di allergie alimentari o di regimi alimentari specifici. Su richiesta si organizzano pranzi e cene per gruppi numerosi, oltre che per eventi e cerimonie speciali. L’esperienza e la competenza maturate in anni di lavoro consentono di fornire ogni tipo di suggerimento circa la scelta migliore di portate e in materia di vini e di dolci. 

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